l'agenda des sorties

La 31e édition de la Foire de la pomme et de l'Oignon doux des Cévennes sera le grand rendez-vous gourmand d’Octobre en Cévennes !

Depuis 31 ans, cette manifestation emblématique du Pays Viganais attire des milliers de visiteurs venus découvrir et savourer la richesse des productions locales. Plus qu’un simple marché, c’est une véritable vitrine du savoir-faire local et d'un terroir d’exception. Producteurs, éleveurs, artisans et chefs y partagent leur passion, dans une ambiance conviviale.
Un événement populaire, festif et généreux, qui met à l’honneur une agriculture locale, dynamique et de qualité, tout en proposant de nombreuses animations pour toute la famille !


L'avant-goût ! Samedi 18 octobre, toute la journée
Partez à la découverte des Cévennes, du terroir et des producteurs
Des rencontres conviviales et authentiques chez des producteurs pour découvrir leurs métiers et leurs produits : apiculteur, éleveur ovin et caprin, pisciculteur, castanéiculteur, distillerie artisanale. Et de passionnants ateliers autour de la pomme et de la lactofermentation des légumes.
Une délicieuse mise en bouche qui valorise les circuits courts avant le grand marché de producteurs du dimanche.
Infos et inscriptions : www.foirepommeoignon-cevennes.fr


DIMANCHE 19 OCTOBRE - DE 9H30 À 18H00

GRAND MARCHÉ DE PRODUCTEURS
De 9h30 à 18h, le centre du Vigan s’anime avec un marché géant de 120 producteurs, éleveurs et artisans, organisé autour d'une spectaculaire pyramide de pommes et d'oignons. L’oignon doux des Cévennes AOP et la pomme reinette du Vigan, stars de la fête, sont proposés à prix "spécial Foire" durant toute cette journée.
• Grand marché des producteurs – Cœur de ville
120 exposants, producteurs, éleveurs ou artisans
• Vente exclusive de l’oignon doux des Cévennes AOP et de la Pomme reinette du Vigan par la Coopérative Origine Cévennes – Place du Quai à côté de la pyramide et drive au rond-point Charles-de-Gaulle


ANIMATIONS, DÉMONSTRATIONS, DÉGUSTATIONS

Goûts et découvertes – Place du Marché
• Cuisine mobile, démonstrations et dégustations en continu par les artisans Militant du Goût – toute la journée
• Exposition éphémère de l’Oignon doux des Cévennes organisée par l’ADOC et le Musée cévenol : parcours pédagogique et sensoriel retraçant le cycle de culture et de transformation de l’AOP
10h : "Semis en action", initiation aux gestes de plantation 11h-13h : "Crocœur d’oignon", dégustation participative avec captation des réactions
15h : "Secrets du tri", démonstration des techniques de préparation manuelle
16h : "Dégustation comparative", comparaison gustative des variétés d’oignons crus
• Ateliers cuisine et dégustation du monde autour de l’Oignon doux des Cévennes
proposés par le Projet alimentaire territorial (PAT) du Pays viganais – de 10h à 16h Atelier coopératif de confection de soupe à l'oignon
Atelier de confection d'une assiette gastro 100% oignons Atelier confection et dégustation de chutney d'oignons Atelier quiz autour de l'oignon
• Food-truck Occitanie Sud de France, dégustation de produits régionaux

Animations musicales et festives
• Toute la journée : Déambulation de la Fanfare "La Banda'Fred"
• Toute la journée : Déambulation de la mascotte de l’Oignon doux des Cévennes
• 10h30 : Concert de l’atelier de musique celtique (école de musique du Pays viganais) – Place des Charrons
• 11h : Concert des "Dé-Anchés" (école de musique du Pays viganais) – Place du Marché
• 11h : Concert de Dano Haider et Sam Hussong – Place de la Mairie
• 11h : Déambulation des confréries en musique
• 14h : Concert de Dano Haider et Sam Hussong – Place de la Mairie
• 15h : Concert de l’atelier de musique celtique – Place du Marché

L'ESPACE NATURE ET ENFANTS – JARDIN DES ORANTES

ATELIERS NATURE
• 11h-15h : Ateliers bouturage, découverte d'une technique de multiplication végétative avec un atelier de bouturage de rosiers anciens – Stand Pépinière Saisons et Couleurs
• 10h-14h : Atelier découverte "Initiez-vous à la greffe !", découvrez l’art de la greffe et apprenez à récolter vos greffons ! – Stand Pépinière Gourmande

POUR LES ENFANTS
• Toute la journée :
- Manège à plumes - Manège et théâtre de marionnettes
- Carrousel des jardiniers - Manège mécanique écologique
- Accro pitchoun - Parcours de 9 ateliers “accrobranche” pour petits explorateurs
- Jeux en bois géants
- Mini ferme
- Le mini marché des enfants, animations autour des fruits et légumes et de la saisonnalité
• 11h, 14h, 15h : Ateliers éveil Ô goût : jouons avec nos sens


RESTAURATION
• Les Tablées de la Foire et les halles des producteurs – Place du Marché
Grillades, soupes et beignets d’oignon doux, créations gourmandes et gastronomiques… Les Halles des producteurs vous régalent !
• Food truck et restauration – Jardin des Orantes
Plats à emporter : de saison, menus spéciaux "foire" des restaurateurs viganais.

Animations, ateliers, espace enfants gratuits / Parking et navettes gratuits
+ d'infos : www.foirepommeoignon-cevennes.fr