l'agenda des sorties

Sortir à MIRAMONT SENSACQ dans les Landes (40)

Sorties par région

Cliquez sur une région pour trouver des idées sorties

Sortir à MIRAMONT SENSACQ
dans les Landes

FABRIQUER PAIN DE CAMPAGNE BIO AU LEVAIN NATUREL

Pas de visuel
  • Sorties Atelier culinaire
  • Date : du samedi 24 juin 2023 au dimanche 25 juin 2023
  • Adresse: MIRAMONT-SENSACQ (40185),
  • Organisateur: Savoir-Faire & Découverte
  • Ref annonce gratuite Atelier culinaire: 267188

La boulangerie du village a été créée en 1900. Elle a été reprise et rénovée en 2022 par le petit fils de son créateur, qui réinvesti les lieux. Le four à bois (à gueulard), d’origine, trône au milieu de l’atelier.

Ce stage vous plonge dans l’univers du boulanger de campagne et de ses savoir faire.

Vous apprenez à fabriquer du pain bio au levain naturel, mais également les viennoiseries, tout cuit au feu de bois.

Vous pourrez ensuite vous lancer en confiance, en autonomie, afin d’obtenir un pain de grande qualité nutritive et gustative.

Située sur le chemin de Compostelle, c’est l’occasion d’une halte bienfaitrice pour les pèlerins et pour les autres l'opportunité de rencontrer celles et ceux qui se sont lancés dans l’aventure.

Vous repartez avec votre production, à mettre dans votre sac à dos et/ou à partager avec vos proches.


Objectifs

Connaître les étapes de la panification traditionnelle au levain
Savoir fabriquer du pain au levain naturel, du pain de campagne, des viennoiseries
L'apprentissage "par la pratique" permet à chacun d'avoir la capacité à s'essayer ensuite en autonomie, dans un cadre personnel.